Rocambole de Presunto e Queijo
Um rocambole saboroso e fácil de fazer, perfeito para um lanche da tarde ou um jantar informal. A massa leve e o recheio suculento de presunto e queijo conquistam todos os paladares. Uma receita clássica com toque caseiro.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 3 xícaras
- Gema - 1 unidade
- Manteiga ou margarina - 200g
- Fermento em pó - 1/2 colher de sopa
- Leite - 1/2 xícara (temperado com sal)
- Queijo parmesão ralado - 100g
- Mussarela - 100g (picada)
- Presunto - 100g (picado)
- Cebola - 1 unidade pequena (picada)
- Tomate - 1 unidade pequeno (sem sementes, picado)
- Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a farinha, a gema, a manteiga, o fermento e o leite temperado com sal até formar uma massa homogênea.
- 2Divida a massa em duas partes iguais e enfarinhe levemente a superfície de trabalho.
- 3Abra cada parte da massa com um rolo, deixando-a fina.
- 4Em uma vasilha separada, misture o queijo parmesão, a mussarela, o presunto, a cebola, o tomate e as azeitonas.
- 5Espalhe metade do recheio sobre uma das massas abertas, distribuindo uniformemente.
- 6Enrole a massa cuidadosamente, como um rocambole, apertando as bordas para selar o recheio.
- 7Repita o processo com a outra metade da massa e do recheio.
- 8Pincele a superfície dos rocamboles com uma mistura de gema e um fio de azeite.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 10Para verificar o ponto, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- 11Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade e, em seguida, corte em fatias finas para servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
25g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.