Rocambole de Patinho Simples

Ingredientes

• Patinho moído - 500g
• Pão francês dormido - 1 unidade (de molho no leite)
• Ovo - 1 unidade
• Cebola grande - 1 unidade (ralada)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsa picada - a gosto
• Presunto - 200g
• Queijo mussarela - 200g
• Bacon fatiado - 100g
• Margarina - para untar

Instruções

1. 1.

   Esqueça o pão francês dormido, retirando o excesso de leite. Desfie bem.
2. 2.

   Em uma vasilha, misture o pão, a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Abra um saco plástico para verduras ao meio, disponha a massa de carne sobre ele e espalhe bem, formando um retângulo.
4. 4.

   Cubra a massa com o presunto e o queijo mussarela.
5. 5.

   Enrole cuidadosamente a massa, formando um rocambole. Aperte bem as laterais para evitar que o queijo derreta e vaze durante o cozimento.
6. 6.

   Cubra o rocambole com as fatias de bacon.
7. 7.

   Unte uma forma refratária com margarina.
8. 8.

   Coloque o rocambole na forma untada.
9. 9.

   Cubra a forma com papel alumínio.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
11. 11.

    Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante.