Rocambole de Patinho com Bacon

Ingredientes

• Carne moída de patinho - 1 kg
• Cebola em pó com salsa - 1 pacote (aprox. 20g)
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Presunto fatiado - 50 g
• Queijo prato fatiado - 50 g
• Tomate - 1 unidade, fatiado
• Azeitonas verdes picadas - a gosto
• Bacon fatiado - o suficiente para cobrir o rocambole

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola em pó com salsa, o sal e o ovo.
2. 2.

   Em uma superfície limpa, forre com papel alumínio. Espalhe a mistura de carne sobre o papel alumínio, formando um retângulo fino e uniforme.
3. 3.

   Sobre a carne, distribua o presunto, o queijo prato, as fatias de tomate e as azeitonas picadas.
4. 4.

   Com cuidado, enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para compactar.
5. 5.

   Feche bem o rocambole com o papel alumínio, selando as bordas.
6. 6.

   Cubra o rocambole com as fatias de bacon, fixando-as com palitos de dente.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
8. 8.

   Asse o rocambole em forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e bem cozido.
9. 9.

   Retire do forno, remova os palitos e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com arroz branco, salada e creme de mandioca.