Rocambole de Pão de Forma com Atum

Ingredientes

• Pão de forma - 1 pacote (aproximadamente 500g)
• Creme de leite - 1 litro
• Tempero completo - 1 colher (chá)
• Atum sólido em óleo - 1 lata (170g)
• Cheiro-verde picado - 1 xícara (chá)
• Cream cheese - 2 colheres (sopa)
• Coentro picado - 3 folhas
• Alho picado - 1 dente
• Cebola picada - ½ unidade (média)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, amasse bem as fatias de pão de forma com as mãos, sem retirar as cascas. Adicione o creme de leite e o tempero completo.
2. 2.

   Misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite frio para ajustar a consistência.
3. 3.

   Em um bowl separado, misture o atum amassado com um garfo, o cream cheese, o cheiro-verde, o coentro, o alho, a cebola e o sal.
4. 4.

   Misture o recheio de atum à massa de pão, amassando delicadamente até incorporar todos os ingredientes. A massa não deve ficar muito mole.
5. 5.

   Abra a massa de pão sobre um filme plástico ou dentro do próprio saco do pão (aberto em uma das laterais e com as pontas cortadas).
6. 6.

   Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma maior quantidade na extremidade esquerda. Utilize uma espátula para espalhar uniformemente.
7. 7.

   Enrole a massa firmemente, como um rocambole, e aperte as laterais para selar. Amarre as pontas com barbante de cozinha, dando o formato de um salsichão.
8. 8.

   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou de um dia para o outro, para firmar.
9. 9.

   Retire o rocambole da geladeira, retire o barbante e corte em fatias grossas. Decore com azeitonas picadas e salsa a gosto.