Rocambole de Laranja: Receita Deliciosa

Ingredientes

• Ovos - 12 unidades
• Açúcar - 500 gramas
• Amido de milho - 75 gramas
• Raspas de laranja - a gosto (de 1 laranja)
• Suco de laranja - o suficiente para dissolver o amido

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame por 2 a 3 minutos, até obter um creme claro e espumoso.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de suco de laranja. Adicione aos poucos à mistura de ovos e açúcar, batendo sempre delicadamente.
3. 3.

   Incorpore as raspas de uma laranja e misture bem.
4. 4.

   Unte e enfarinhe duas assadeiras de 30 cm x 40 cm. Forre cada uma com papel alumínio untado. Divida a massa igualmente entre as assadeiras.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 170°C por 18 a 20 minutos, ou até que a massa comece a formar bolhas na superfície.
6. 6.

   Retire as assadeiras do forno e polvilhe generosamente açúcar sobre as duas massas ainda quentes.
7. 7.

   Cubra uma das massas com uma folha de papel manteiga. Inverte-a cuidadosamente sobre uma assadeira limpa. Deixe esfriar completamente, remova o papel manteiga e polvilhe com mais açúcar.
8. 8.

   Enrole a massa como um rocambole. Coloque-o sobre a outra massa e enrole as duas juntas, formando um rocambole maior.
9. 9.

   Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com raspas de laranja cristalizada (opcional).