Rocambole de Doce de Leite
Clássico rocambole brasileiro, macio e úmido, com um delicioso recheio de doce de leite. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Claras de ovo - 5 unidades
- Gemas de ovo - 5 unidades
- Açúcar - 5 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 5 colheres (sopa)
- Fermento em pó - 1 colher (chá)
- Doce de leite - 400 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Bata as claras em neve em uma batedeira.
- 3Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, batendo até obter um suspiro firme.
- 4Incorpore as gemas uma a uma, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando suavemente com movimentos envolventes.
- 6Por fim, misture o fermento delicadamente, sem bater.
- 7Despeje a massa em uma assadeira retangular média (aproximadamente 20x30cm), untada e enfarinhada.
- 8Asse por aproximadamente 12 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 9Desenforme o bolo ainda quente sobre um pano de prato limpo, úmido e polvilhado com açúcar.
- 10Enrole o bolo com o auxílio do pano e deixe esfriar completamente.
- 11Abra o rocambole com cuidado, espalhe o doce de leite uniformemente sobre toda a superfície.
- 12Enrole novamente o rocambole, sem o pano.
- 13Polvilhe com açúcar, coco ralado, granulado ou confeitos de sua preferência.
- 14Corte em fatias e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
18%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição específica de cada ingrediente.