Rocambole de Churrasco

Ingredientes

• Sobras de churrasco (carne) - 300 g
• Linguiça fatiada (da sobra do churrasco) - 2 unidades
• Ovo - 1 unidade
• Leite - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - ½ xícara (chá)
• Cebola - 1 unidade
• Alho - 2 dentes
• Mussarela - 100 g
• Provolone - 100 g
• Azeitonas fatiadas - 50 g
• Bacon fatiado - 50 g
• Óleo - Para untar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No processador, triture as sobras de churrasco, a cebola e o alho até obter uma pasta homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a pasta de carne com o ovo, o leite e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Sobre um filme plástico, espalhe a massa com a espessura de aproximadamente 1 cm.
5. 5.

   Distribua a mussarela, o provolone, a linguiça fatiada e as azeitonas sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm sem recheio.
6. 6.

   Com o auxílio do filme plástico, enrole a massa apertando as pontas para que o recheio não escape.
7. 7.

   Unte uma assadeira com óleo.
8. 8.

   Coloque o rocambole na assadeira com a emenda para baixo.
9. 9.

   Cubra o rocambole com as fatias de bacon.
10. 10.

    Cubra a assadeira com papel alumínio.
11. 11.

    Leve ao forno por 25 minutos.
12. 12.

    Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o bacon ficar dourado e o rocambole bem assado.