Rocambole de Carne Moída Recheado
Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família. A carne moída macia envolve um recheio cremoso de legumes e bacon, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um domingo especial!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 1 kg
- Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
- Alho picado - 1 colher de sopa
- Creme de cebola - 1 pacote
- Cheiro-verde picado - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
- Cebola - 1 unidade, picada
- Tomates picados - 2 unidades
- Cenoura ralada - 1 unidade
- Milho em conserva - 1/2 lata
- Bacon picado - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, a farinha de trigo, o creme de cebola, o cheiro-verde, o alho, o sal e o tempero.
- 2Amasse a mistura com as mãos por 5 minutos, até obter uma consistência homogênea.
- 3Em uma superfície lisa e limpa, abra a massa de carne com as mãos, formando um retângulo grande e fino.
- 4Em uma frigideira, doure o bacon picado até ficar crocante. Reserve.
- 5Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione os tomates picados, a cenoura ralada e o milho. Refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6Espalhe o recheio de legumes e bacon sobre a massa de carne.
- 7Enrole a massa de carne cuidadosamente, apertando levemente para que o recheio não escape.
- 8Coloque o rocambole em um refratário untado com óleo ou manteiga.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar por cima.
- 10Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente utilizado.