Rocambole de Carne Moída Recheado

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Alho picado - 1 colher de sopa
• Creme de cebola - 1 pacote
• Cheiro-verde picado - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto
• Cebola - 1 unidade, picada
• Tomates picados - 2 unidades
• Cenoura ralada - 1 unidade
• Milho em conserva - ½ lata
• Bacon picado - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, a farinha de trigo, o creme de cebola, o cheiro-verde, o alho, o sal e o tempero.
2. 2.

   Amasse a mistura com as mãos por 5 minutos, até obter uma consistência homogênea.
3. 3.

   Em uma superfície lisa e limpa, abra a massa de carne com as mãos, formando um retângulo grande e fino.
4. 4.

   Em uma frigideira, doure o bacon picado até ficar crocante. Reserve.
5. 5.

   Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione os tomates picados, a cenoura ralada e o milho. Refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Espalhe o recheio de legumes e bacon sobre a massa de carne.
7. 7.

   Enrole a massa de carne cuidadosamente, apertando levemente para que o recheio não escape.
8. 8.

   Coloque o rocambole em um refratário untado com óleo ou manteiga.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar por cima.
10. 10.

    Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.