Rocambole de Carne Moída Integral
Um rocambole de carne moída integral, leve e saboroso, perfeito para um almoço em família. Recheio cremoso de ricota e brócolis, com um toque especial de cenoura, tomate e blanquet de peru. Uma receita prática e deliciosa!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída integral - 500 g
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de trigo integral - 1 xícara (chá) cheia
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Tomate - 1 unidade médio, picado
- Cenoura - 1 unidade média, ralada
- Ricota - 150 g
- Brócolis - 100 g, cozido e picado
- Blanquet de peru - 50 g, desfiado
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Salsinha - a gosto, picada
- Cebolinha - a gosto, picada
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne moída, o ovo e a cebola picada.
- 2Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa que não grude.
- 3Incorpore a salsinha e a cebolinha picadas, e tempere com sal a gosto.
- 4Sobre um filme plástico, espalhe a massa em formato retangular, com aproximadamente 1 cm de espessura.
- 5Em uma tigela pequena, misture a ricota com 2 colheres de azeite e tempere com sal.
- 6Espalhe a mistura de ricota sobre a massa de carne.
- 7Distribua o brócolis picado, a cenoura ralada e o tomate picado sobre a ricota.
- 8Finalize com o blanquet de peru desfiado.
- 9Com o auxílio do filme plástico, enrole a massa firmemente, formando um rocambole.
- 10Remova o filme plástico e coloque o rocambole em uma assadeira untada.
- 11Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado.