Rocambole de Carne Moída com Presunto e Queijo
Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação da carne moída com presunto e queijo derretido é irresistível! Uma receita clássica com um toque de sofisticação.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Carne moída (acém ou patinho) - 1 kg
- Cebola - 3 unidades médias, picadas
- Caldo de carne (sabor picanha) - 2 cubos
- Presunto - 300 g, fatiado
- Queijo mussarela ou prato - 400 g, fatiado
- Bacon - 100 g, picado em cubinhos
- Ovo - 1 unidade
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto (pimenta-do-reino, orégano, etc.)
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne moída com sal e os temperos escolhidos.
- 2Em uma tigela, misture a carne moída temperada com a cebola picada, o bacon, o cheiro-verde, o ovo e os cubos de caldo de carne desfeitos.
- 3Amasse bem a carne com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 4Forre uma superfície lisa com filme plástico próprio para alimentos. Abra a carne moída sobre o filme, formando um retângulo fino e uniforme.
- 5Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a carne.
- 6Com o auxílio do filme plástico, enrole a carne cuidadosamente, formando um rocambole.
- 7Remova o filme plástico.
- 8Unte uma forma refratária com um pouco de óleo ou manteiga.
- 9Coloque o rocambole na forma.
- 10Cubra a forma com papel alumínio.
- 11Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- 12Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
3g
12%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. É crucial consultar um nutricionista para um plano alimentar personalizado.