Rocambole de Carne Moída com Presunto e Queijo

Ingredientes

• Carne moída (acém ou patinho) - 1 kg
• Cebola - 3 unidades médias, picadas
• Caldo de carne (sabor picanha) - 2 cubos
• Presunto - 300 g, fatiado
• Queijo mussarela ou prato - 400 g, fatiado
• Bacon - 100 g, picado em cubinhos
• Ovo - 1 unidade
• Cheiro-verde - a gosto, picado
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto (pimenta-do-reino, orégano, etc.)

Instruções

1. 1.

   Tempere a carne moída com sal e os temperos escolhidos.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a carne moída temperada com a cebola picada, o bacon, o cheiro-verde, o ovo e os cubos de caldo de carne desfeitos.
3. 3.

   Amasse bem a carne com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. 4.

   Forre uma superfície lisa com filme plástico próprio para alimentos. Abra a carne moída sobre o filme, formando um retângulo fino e uniforme.
5. 5.

   Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a carne.
6. 6.

   Com o auxílio do filme plástico, enrole a carne cuidadosamente, formando um rocambole.
7. 7.

   Remova o filme plástico.
8. 8.

   Unte uma forma refratária com um pouco de óleo ou manteiga.
9. 9.

   Coloque o rocambole na forma.
10. 10.

    Cubra a forma com papel alumínio.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
12. 12.

    Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.