Rocambole de Carne Moída com Aveia

Ingredientes

• Carne moída (patinho) - 500g
• Aveia em flocos - 1 xícara (bem cheia)
• Ovos - 2 unidades
• Tomate sem sementes, picadinho - 1 unidade
• Cebola picada - 1 unidade
• Creme de cebola - 1 pacote
• Salsa picada - ½ xícara
• Cebolinha picada - ½ xícara
• Azeite - 3 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Cenoura cortada em tiras e cozida 'al dente' - 1 unidade
• Azeitonas verdes sem caroço - 10 unidades

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a aveia, os ovos, o tomate picado, a cebola picada, o creme de cebola, a salsa, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Forre um refratário grande com papel alumínio, untando-o com um fio de azeite.
4. 4.

   Espalhe a mistura de carne sobre o papel alumínio, formando um retângulo de aproximadamente 2cm de espessura.
5. 5.

   Distribua as tiras de cenoura e as azeitonas sobre a massa de carne.
6. 6.

   Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole, utilizando o papel alumínio para auxiliar.
7. 7.

   Feche bem o papel alumínio, formando um pacote.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
9. 9.

   Retire do forno, abra o papel alumínio e transfira o rocambole para um pirex.
10. 10.

    Decore a seu gosto e sirva quente.