Rocambole de Carne Moída
Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família. A carne moída, temperada com ervas e especiarias, envolve um recheio cremoso de mussarela e presunto. Uma receita clássica com um toque especial.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 600g
- Sal - a gosto
- Alho amassado - 3 dentes
- Sazón vermelho - 1 colher de sopa
- Azeitona picada - 1/2 xícara
- Louro em pó - 1 colher de chá (opcional)
- Coentro em pó - 1 colher de chá (opcional)
- Ovos cozidos - 3 unidades (opcional)
- Mussarela - 200g
- Presunto - 200g
- Batatas cozidas - 2 unidades médias, fatiadas
- Manteiga - para untar
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com o sal, o alho amassado, o sazón, a azeitona picada e os temperos em pó (se usar).
- 2Em uma superfície limpa e enfarinhada, espalhe a carne moída formando um retângulo.
- 3Distribua uniformemente a mussarela e o presunto sobre a carne. Se usar ovos cozidos, distribua as rodelas por cima.
- 4Enrole cuidadosamente a carne, formando um rocambole.
- 5Unte um refratário médio com manteiga.
- 6Coloque o rocambole no refratário e decore com as rodelas de batatas cozidas.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o recheio derreter completamente.
- 8Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.