Rocambole de Carne Moída
Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família. A combinação da carne moída com queijo, presunto e salame agrada a todos os paladares. Receita prática e fácil de fazer, ideal para o dia a dia.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Pimentão verde em cubos - 2 colheres (sopa)
- Cebola em cubos - 1/2 unidade (média)
- Suco de limão - 1/3 de limão
- Pasta de alho - 1 colher (sobremesa)
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
- Ovo - 1 unidade
- Hortelã picada - 1 colher (sobremesa)
- Sal - a gosto
- Outros temperos - a gosto
- Pimentão verde em tiras finas - 1/2 unidade (média)
- Ovos cozidos - 2 unidades
- Queijo mussarela em fatias - a gosto
- Presunto em fatias - a gosto
- Salame em fatias - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a carne moída com o pimentão verde em cubos, a cebola, o suco de limão, a pasta de alho, o queijo parmesão ralado, o ovo, a hortelã, o sal e os outros temperos a gosto.
- 2Sobre uma superfície lisa, forrada com filme plástico, espalhe a carne moída, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- 3Distribua sobre a carne uma camada de queijo mussarela, seguida pelas fatias de presunto e salame, e finalize com mais uma camada de queijo mussarela.
- 4Disponha as tiras de pimentão verde sobre o recheio e os dois ovos cozidos lado a lado, próximos à borda onde se iniciará o rocambole.
- 5Com o auxílio do filme plástico, enrole cuidadosamente a carne, formando um rocambole compacto.
- 6Remova o filme plástico e transfira o rocambole para um refratário untado.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%