Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Pão amanhecido - ½ unidade
• Leite - ½ xícara (chá)
• Creme de cebola - 1 pacote
• Ovo - 1 unidade
• Presunto - 150g
• Mussarela - 150g
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo ou margarina - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Umedeça o pão amanhecido no leite até que esteja macio e desmanche facilmente.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo.
3. 3.

   Adicione o creme de cebola e misture novamente.
4. 4.

   Esqueça o pão embebido em leite, esprema-o bem para retirar o excesso de líquido e desfie-o com as mãos. Acrescente à mistura de carne.
5. 5.

   Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Forre uma superfície lisa com papel alumínio. Espalhe a carne moída sobre o papel, formando um retângulo fino e uniforme, sem deixar buracos.
7. 7.

   Distribua o presunto e a mussarela sobre a carne.
8. 8.

   Com o auxílio do papel alumínio, enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para compactar.
9. 9.

   Unte uma forma retangular com óleo ou margarina.
10. 10.

    Coloque o rocambole na forma, ainda envolto no papel alumínio.
11. 11.

    Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
12. 12.

    Asse o rocambole no forno preaquecido por 35 a 40 minutos, coberto com o papel alumínio.
13. 13.

    Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que esteja dourado.