Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Ovo - 1 inteiro
• Creme de cebola - 1 pacote (50g)
• Alho - 5 dentes amassados
• Mussarela - 200 g
• Presunto - 200 g
• Bacon - 8 fatias
• Leite - 3 colheres de sopa
• Farinha de rosca - 1 colher de sopa
• Cenoura - 1 média, fatiada em rodelas e cozida

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture bem a carne moída, o ovo, o leite, o creme de cebola e a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Abra a massa sobre um plástico filme, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. 3.

   Distribua o recheio sobre a massa, começando com as fatias de bacon, depois o presunto, as rodelas de cenoura e, por fim, a mussarela. Para facilitar, enrole a mussarela em formato de canudinhos para evitar que derrame.
4. 4.

   Deixe uma margem de aproximadamente 2 dedos nas laterais e 4 dedos na extremidade para fechar o rocambole.
5. 5.

   Enrole cuidadosamente a massa, apertando levemente as laterais para selar.
6. 6.

   Unte um refratário com azeite.
7. 7.

   Coloque o rocambole no refratário. Se desejar, adicione rodelas de batatas ao redor do rocambole.
8. 8.

   Regue com um fio de azeite por cima.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja dourado e o recheio esteja bem aquecido. Se preferir, asse em forno médio por 40 minutos, verificando o ponto.
10. 10.

    Caso prefira, prepare o rocambole um dia antes, leve à geladeira e asse no dia seguinte.