Rocambole de carne moída

Ingredientes

• carne moída - 500 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• ovo - 1 unidade
• farinha de rosca - ½ xícara
• queijo muçarela ralado - 200 gramas
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• molho de tomate - 1 xícara
• azeite - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a carne moída, o refogado de cebola e alho, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Em uma superfície limpa, espalhe a massa de carne em um retângulo, com cerca de 1 cm de espessura.
5. 5.

   Distribua o queijo muçarela ralado sobre a massa de carne.
6. 6.

   Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando bem as bordas para fechar.
7. 7.

   Coloque o rocambole em uma forma untada e cubra com o molho de tomate.
8. 8.

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem cozido e dourado.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.