Rocambole de Carne com Recheio Caprichado
Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família. A carne macia se une a um recheio apetitoso de cenoura, presunto e azeitonas. Uma receita clássica com toque especial!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 1 kg
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Salsinha - 1/2 xícara, picada
- Creme de cebola - 1 pacote
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de trigo - 1 e 1/2 xícaras
- Cenoura - 1 unidade grande, cozida e picada
- Presunto fatiado - 150 g
- Azeitonas verdes sem caroço - 1 xícara, picadas
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture a cenoura cozida e picada, o presunto fatiado e as azeitonas picadas. Reserve.
- 3Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a salsinha picada, o creme de cebola, os ovos e a farinha de trigo.
- 4Amasse bem a mistura de carne até obter uma consistência homogênea, semelhante à massa de pão.
- 5Sobre uma superfície lisa e limpa, ou um plástico filme, abra a massa de carne em formato retangular, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 6Espalhe o recheio reservado uniformemente sobre a massa de carne.
- 7Enrole a massa cuidadosamente, apertando levemente para que o rocambole mantenha a forma.
- 8Transfira o rocambole para uma forma de assar untada com óleo ou manteiga.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
50g
33%
Gorduras
25g
36%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente utilizado.