Rocambole de Carne com Queijo e Calabresa

Ingredientes

• Carne moída - 500g
• Cebola - 1 unidade (ralada)
• Alho - 6 dentes (picados)
• Salsinha - a gosto (picada)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Tempero completo - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de rosca - o suficiente para dar ponto
• Calabresa - 300g (cortada em tiras)
• Queijo mussarela - 300g
• Presunto - 300g
• Bacon - 100g (em fatias)
• Azeitonas verdes sem caroço - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e o tempero completo.
2. 2.

   Adicione o ovo à mistura de carne e misture delicadamente.
3. 3.

   Incorpore aos poucos a farinha de rosca até obter uma consistência firme, que permita modelar o rocambole.
4. 4.

   Sobre um pedaço grande de papel alumínio, espalhe a carne moída temperada formando um retângulo.
5. 5.

   Distribua uniformemente sobre a carne o queijo mussarela, o presunto, a calabresa e o bacon.
6. 6.

   Salpique as azeitonas verdes sem caroço por cima dos outros ingredientes.
7. 7.

   Com o auxílio do papel alumínio, enrole a carne formando um rocambole compacto.
8. 8.

   Feche bem o papel alumínio, formando um pacote.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
10. 10.

    Após o tempo de forno, retire o rocambole do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.