Rocambole de Carne

Ingredientes

• Carne moída (patinho, alcatra ou coxão mole) - 1 kg
• Creme de cebola - 1 pacote
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Alho amassado - 4 dentes
• Sal - a gosto
• Cebola picada - ½ unidade
• Presunto fatiado - 300 g
• Mussarela ralada - 300 g
• Tomate cortado em rodelas finas - 1 unidade
• Milho verde escorrido - 1 lata
• Linguiça calabresa defumada cortada em rodelas e frita - 1 unidade (média)
• Palmito em conserva cortado em tirinhas - 2 gomos
• Orégano - a vontade
• Margarina - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com o creme de cebola.
2. 2.

   Adicione o cheiro-verde, o alho amassado, o sal e a cebola picada. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. 3.

   Sobre um plástico filme resistente, espalhe a carne moída com a ajuda de um rolo de macarrão, até formar uma camada fina (menos de 1 cm de espessura).
4. 4.

   Distribua o presunto sobre a carne, seguido da mussarela ralada.
5. 5.

   Espalhe as rodelas de tomate, o milho verde, a linguiça calabresa frita, o palmito e o orégano por cima da mussarela.
6. 6.

   Com cuidado, enrole a carne com o auxílio do plástico filme, formando um rocambole.
7. 7.

   Transfira o rocambole para uma forma untada com margarina.
8. 8.

   Pincele o rocambole com 1 colher de sopa de margarina derretida.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
10. 10.

    Sirva o rocambole acompanhado de arroz branco e purê de batatas ou salada.