Robalo Assado com Vinagrete e Catupiry
Um prato sofisticado e saboroso! Robalo grelhado com a cremosidade do Catupiry e o frescor do vinagrete, uma combinação perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Robalo - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Limão - 3 unidades
- Catupiry - 100g
- Vinagrete - 150g (receita à parte)
- Sal - a gosto
- Azeite - 1 colher de sopa
Modo de Preparo
- 1Abra o robalo pelas costas, espalmando-o cuidadosamente.
- 2Limpe o robalo (sem retirar as escamas).
- 3Tempere com sal e o suco dos 3 limões, deixando marinar por 10 minutos.
- 4Pré-aqueça a churrasqueira em fogo baixo/médio ou utilize uma altura elevada da grelha.
- 5Coloque o robalo na grelha com as escamas viradas para baixo.
- 6Asse por 20 minutos, ou até que a parte superior esteja quente e cozida.
- 7Acrescente o Catupiry sobre o robalo.
- 8Assim que o Catupiry estiver derretido e quente, adicione o vinagrete e o azeite.
- 9Sirva assim que o vinagrete começar a murchar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e ingredientes específicos utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas de cada ingrediente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.