Robalo ao Molho Mediterrâneo
Um robalo suculento, assado com um delicioso molho mediterrâneo de cebola, pimentões e azeitonas. Receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial. Acompanha arroz branco e salada.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Robalo fresco e limpo - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
- Cebola média - 1 unidade, picada
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado
- Pimentão amarelo - 1/2 unidade, picado
- Pimenta-de-cheiro - 3 unidades, picadas
- Cheiro-verde - 1 maço, picado
- Azeitonas verdes sem caroço - 1/2 xícara (chá), picadas
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Azeite - a gosto
- Suco de limão - 1 unidade
- Vinagre branco - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Tempere o robalo com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Reserve.
- 2Em uma tigela, misture a cebola, os pimentões, a pimenta-de-cheiro, as azeitonas, o cheiro-verde, o vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 3Cubra uma assadeira com papel alumínio.
- 4Coloque o robalo na assadeira. Cubra o peixe com parte da mistura reservada, reservando um pouco para finalizar.
- 5Regue com um fio de azeite e cubra a assadeira com papel alumínio.
- 6Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 50 minutos.
- 7Após 50 minutos, retire o papel alumínio, regue com mais azeite e deixe dourar levemente.
- 8Sirva o robalo com arroz branco e uma salada a seu gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 kcal.