Risoto Milanês

Name: Risoto Milanês
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz para risoto; 1,5 litro caldo de galinha; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1/2 xícara vinho branco seco; 1 xícara queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 colher de chá açafrão-da-terra; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; para decorar salsinha picada

O Risoto Milanês é uma explosão de sabores! Com o toque aromático do açafrão e a cremosidade do queijo, esse prato é uma verdadeira experiência gastronômica que vai encantar seu paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
3.
Coloque o arroz e mexa bem, deixando-o fritar por cerca de 2 minutos.
4.
Adicione o vinho branco e cozinhe, mexendo, até que evapore.
5.
Misture o açafrão ao caldo de galinha e vá adicionando ao arroz, uma concha por vez, sempre mexendo até o líquido ser absorvido.
6.
Repita esse processo até que o arroz esteja al dente e cremoso, o que deve levar cerca de 18 a 20 minutos.
7.
Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, misturando bem até ficar homogêneo.
8.
Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva imediatamente, decorando com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

1g
1%

Risoto Milanês

O Risoto Milanês é uma explosão de sabores! Com o toque aromático do açafrão e a cremosidade do queijo, esse prato é uma verdadeira experiência gastronômica que vai encantar seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: