Risoto Frango com Requeijão

Ingredientes

• Arroz para risoto - 2 xícaras
• Peito de frango desfiado - 400 gramas
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Caldo de galinha - 1 litro
• Requeijão cremoso - 200 gramas
• Queijo parmesão ralado - 100 gramas
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. 3.

   Misture o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
4. 4.

   Adicione o caldo de galinha quente, aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente.
5. 5.

   Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o requeijão e o queijo parmesão, misturando bem até ficar cremoso.
6. 6.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.