Risoto Festivo com Brócolis e Castanhas

Name: Risoto Festivo com Brócolis e Castanhas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de chá Arroz; 1 pequena, bem picada Cebola; 1 dente, amassado Alho; 1 xícara de chá Caldo de Legumes; 1 xícara de chá, separado em buquês e cozido Brócolis; 1 copo (200g) Queijo Cremoso (tipo requeijão); 1/2 xícara de chá, cortados em tiras Tomates Secos; 1/2 xícara de chá, cortadas em lascas Castanhas-do-Pará; 2 colheres de sopa Óleo; 4 xícaras de chá, fervente Água

Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para uma refeição especial. O brócolis, os tomates secos e as castanhas-do-pará adicionam textura e um toque sofisticado a este clássico da culinária italiana.

Instruções

1.
Lave o arroz em água corrente e reserve.
2.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.
3.
Acrescente o arroz e frite por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente dourados.
4.
Adicione a água fervente e mexa bem. Em seguida, adicione o caldo de legumes, mexendo até dissolver completamente.
5.
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido, mexendo ocasionalmente.
6.
Desligue o fogo e deixe o risoto descansar, tampado, por 10 minutos.
7.
Após o descanso, misture delicadamente o brócolis cozido, os tomates secos, as castanhas-do-pará e o queijo cremoso ao risoto. Mexa até o queijo derreter e o risoto ficar cremoso.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

12g
12%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

250mg
11%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Risoto Festivo com Brócolis e Castanhas

Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para uma refeição especial. O brócolis, os tomates secos e as castanhas-do-pará adicionam textura e um toque sofisticado a este clássico da culinária italiana.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: