Risoto de Tomate Seco Gratinado

Name: Risoto de Tomate Seco Gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz cozido - 6 xícaras; Tomate seco - 200 g; Mussarela de búfala - 200 g; Rúcula - 1/2 maço; Parmesão ralado grosso - 200 g

Um risoto cremoso e saboroso, com o toque defumado do tomate seco e o frescor da rúcula. A mussarela de búfala derretida e o parmesão gratinado completam essa experiência gastronômica inesquecível.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz cozido - 6 xícaras
Tomate seco - 200 g
Mussarela de búfala - 200 g
Rúcula - 1/2 maço
Parmesão ralado grosso - 200 g

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Corte o tomate seco em finas tiras.
3Em uma tigela grande, misture o arroz cozido e o tomate seco.
4Adicione a mussarela de búfala e a rúcula picada.
5Misture delicadamente.
6Transfira a mistura para um refratário.
7Polvilhe o parmesão ralado por cima.
8Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
9Retire do forno e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.