Risoto de queijos

Name: Risoto de queijos
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara arroz para risoto; 4 xícaras caldo de legumes; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 colheres de sopa manteiga; 100 gramas queijo parmesão ralado; 100 gramas queijo gorgonzola; 100 gramas queijo muçarela; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; para decorar salsinha picada

Delicie-se com este risoto cremoso, onde a combinação de queijos derretidos traz um sabor irresistível. Uma explosão de texturas e aromas que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
2.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
3.
Adicione o alho e o arroz, refogando por alguns minutos até o arroz ficar levemente translúcido.
4.
Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido.
5.
Repita o processo até o arroz ficar al dente e cremoso, cerca de 18 minutos.
6.
Desligue o fogo e incorpore os queijos (parmesão, gorgonzola e muçarela), mexendo até derreter e ficar bem cremoso.
7.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.
Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
28%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

20g
40%
Gorduras:

22g
34%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de queijos

Delicie-se com este risoto cremoso, onde a combinação de queijos derretidos traz um sabor irresistível. Uma explosão de texturas e aromas que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: