Risoto de Queijo

Name: Risoto de Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: arroz para risoto - 1 xícara; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; caldo de legumes - 4 xícaras; queijo parmesão ralado - 100 g; manteiga - 2 colheres de sopa; azeite de oliva - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Experimente a cremosidade e o sabor marcante do nosso Risoto de Queijo, uma verdadeira delícia que derrete na boca e aquece o coração.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

arroz para risoto - 1 xícara
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
caldo de legumes - 4 xícaras
queijo parmesão ralado - 100 g
manteiga - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que fiquem transparentes.
2Junte o arroz e refogue por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente tostados.
3Adicione o caldo de legumes quente, um pouco de cada vez, mexendo sempre. Espere o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
4Cozinhe por cerca de 18 a 20 minutos, até que o arroz esteja al dente.
5Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão, mexendo até ficar bem cremoso.
6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

14g

22%

Fibras

Sódio

600mg

26%