Risoto de Linguiça Calabresa

Ingredientes

• Arroz branco - 2 xícaras
• Cebola média picada - 1 unidade
• Pimentão médio picado - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Molho de tomate - 2 colheres de sopa
• Shoyu - 1 colher de sopa
• Cenoura média picada - 1 unidade
• Folha de louro - 1 unidade
• Cubinho de caldo de galinha - 1 unidade
• Linguiça calabresa picada - 1 unidade média
• Água fervente - 5 xícaras

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o alho, a cebola e o pimentão. Refogue até que fiquem macios.
2. 2.

   Acrescente a linguiça calabresa e a cenoura picada, e continue refogando por mais alguns minutos até que a linguiça esteja levemente dourada.
3. 3.

   Adicione o molho de tomate, o shoyu, a folha de louro e o cubinho de caldo de galinha. Misture bem os ingredientes.
4. 4.

   Incorpore o arroz à mistura e mexa por cerca de um minuto para que o arroz absorva os sabores.
5. 5.

   Despeje a água fervente na panela e mexa delicadamente.
6. 6.

   Cozinhe em fogo médio até que a água comece a secar, então reduza a temperatura para fogo baixo e deixe cozinhar até que toda a água tenha evaporado.
7. 7.

   Desligue o fogo com o arroz ainda um pouco úmido e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos.
8. 8.

   Sirva em seguida e aproveite!