Risoto de limão siciliano com camarões

Name: Risoto de limão siciliano com camarões
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz para risoto; 400 gramas camarões limpos; 1 litro caldo de camarão; 1 unidade (suco e raspas) limão siciliano; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1/2 xícara vinho branco seco; 2 colheres de sopa manteiga; 100 gramas queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal e pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Um risoto cremoso e aromático, que combina o frescor do limão siciliano com a suculência dos camarões, perfeito para surpreender em um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
2.
Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos, até que os grãos estejam brilhantes.
3.
Adicione o vinho branco e cozinhe até que o líquido evapore.
4.
Comece a adicionar o caldo de camarão, uma concha por vez, mexendo sempre. Só adicione mais caldo quando o líquido anterior tiver sido absorvido.
5.
Após cerca de 15 minutos, adicione os camarões, o suco e as raspas do limão siciliano. Continue cozinhando até que o arroz esteja al dente e os camarões estejam cozidos.
6.
Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta, e sirva com salsinha picada por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

90g
30%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

20g
30%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de limão siciliano com camarões

Um risoto cremoso e aromático, que combina o frescor do limão siciliano com a suculência dos camarões, perfeito para surpreender em um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: