Risoto de Legumes

Name: Risoto de Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pimentão - 1 unidade (qualquer cor); Tomate - 1 unidade, picado; Cebola - 1 unidade, picada; Manteiga - 2 colheres de sopa; Azeite - 1 colher de sopa; Arroz cozido - 4 colheres de sopa (arroz branco); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para um jantar leve e cheio de sabor. Os legumes frescos garantem um toque especial, combinando perfeitamente com o arroz. Uma receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Pimentão - 1 unidade (qualquer cor)
Tomate - 1 unidade, picado
Cebola - 1 unidade, picada
Manteiga - 2 colheres de sopa
Azeite - 1 colher de sopa
Arroz cozido - 4 colheres de sopa (arroz branco)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão picados em azeite até que estejam macios.
2Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a amolecer.
3Incorpore a manteiga e deixe derreter completamente, misturando bem com os legumes.
4Acrescente o arroz cozido e misture delicadamente.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

150mg

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição exata dos ingredientes. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.