Name: Risoto de Frango com Abobrinha e Cogumelos
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras Arroz para risoto; 1 dente, amassado Alho; 1 unidade, picada Cebola; 1 colher (sopa) Manteiga; 500 g Carne moída de frango; 2 unidades, raladas grosseiramente Abobrinha italiana; 1 tablete dissolvido em 1 litro de água fervente Caldo de frango; 1/2 xícara (chá) Azeitona verde picada; 1 lata Milho verde em conserva; a gosto Coentro fresco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Noz-moscada; 150 g, em fatias Champignon; 100 g, frito em cubos Bacon

Instruções

1.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.
2.
Acrescente a carne de frango moída e frite bem, mexendo ocasionalmente, até dourar completamente.
3.
Adicione o arroz e misture bem, tostando-o levemente por cerca de 2 minutos.
4.
Comece a adicionar o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até o arroz absorver completamente o líquido. Repita o processo até o arroz ficar cremoso, mas ainda com leve firmeza (al dente).
5.
Incorpore a abobrinha ralada, o milho verde, as azeitonas e os champignon. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
6.
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até a abobrinha estar macia e o risoto cremoso.
7.
Desligue o fogo e misture o bacon frito e o coentro fresco picado. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

30g
20%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional de cada ingrediente e calcular os valores considerando as quantidades presentes na receita. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Risoto de Frango com Abobrinha e Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso, com o sabor delicado da abobrinha e o toque defumado do bacon. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: