Risoto de frango com abobrinha
Delicie-se com um risoto cremoso de frango e abobrinha, uma combinação perfeita de sabores que traz conforto e aconchego em cada garfada.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz arbóreo - 2 xícaras
- Peito de frango - 300 gramas
- Abobrinha - 1 média
- Cebola - 1 unidade
- Alho - 2 dentes
- Caldo de galinha - 1 litro
- Queijo parmesão ralado - 100 gramas
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem transparentes.
- 2Corte o peito de frango em cubos e adicione à panela, cozinhando até que esteja dourado.
- 3Acrescente a abobrinha cortada em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- 4Adicione o arroz arbóreo e misture bem, deixando o arroz absorver os sabores por cerca de 2 minutos.
- 5Comece a adicionar o caldo de galinha quente, uma concha por vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- 6Repita esse processo até que o arroz esteja al dente e cremoso, cerca de 18 a 20 minutos.
- 7Finalize com o queijo parmesão ralado, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
62g
21%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
2g
2%