Risoto de frango

Name: Risoto de frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz arbóreo - 2 xícaras; Peito de frango - 400 gramas; Cebola picada - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes; Caldo de galinha - 1 litro; Vinho branco seco - 1/2 xícara; Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara; Manteiga - 2 colheres de sopa; Azeite de oliva - 2 colheres de sopa; Salsinha picada - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com um cremoso risoto de frango, que combina sabores e texturas em cada garfada. Uma refeição reconfortante e perfeita para qualquer ocasião!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz arbóreo - 2 xícaras
Peito de frango - 400 gramas
Cebola picada - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes
Caldo de galinha - 1 litro
Vinho branco seco - 1/2 xícara
Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
Manteiga - 2 colheres de sopa
Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Salsinha picada - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2Junte o peito de frango cortado em cubos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
3Adicione o arroz arbóreo e misture bem, refogando por 2 minutos.
4Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar.
5Adicione o caldo de galinha, aos poucos, sempre mexendo até que o arroz absorva o líquido.
6Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e misture bem.
7Finalize com salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

90g

30%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

Sódio

800mg

35%