Risoto de filé mignon e mostarda

Name: Risoto de filé mignon e mostarda
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz para risoto; 300 gramas filé mignon; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 litro caldo de carne; 100 gramas queijo parmesão ralado; 1/2 xícara creme de leite; 2 colheres de sopa mostarda; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Um risoto cremoso e saboroso, que combina a suculência do filé mignon com o toque marcante da mostarda, perfeito para surpreender em um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.
Adicione o filé mignon cortado em cubos e cozinhe até que fique bem selado.
3.
Incorpore o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
4.
Comece a adicionar o caldo de carne quente, uma concha por vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
5.
Quando o arroz estiver al dente, adicione a mostarda, o creme de leite e o queijo parmesão, misturando bem.
6.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsinha picada.
7.
Sirva imediatamente, decorando com mais queijo parmesão se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2725kJ)
32%
Carboidratos:

90g
30%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Risoto de filé mignon e mostarda

Um risoto cremoso e saboroso, que combina a suculência do filé mignon com o toque marcante da mostarda, perfeito para surpreender em um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: