Risoto de Filé Mignon Cremoso

Name: Risoto de Filé Mignon Cremoso
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras Arroz para risoto; 300 g Filé mignon; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1,5 litros Caldo de carne; 1/2 xícara Vinho branco seco; 100 g Queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa Manteiga; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Salsinha picada

Delicie-se com este risoto cremoso de filé mignon, onde a suculência da carne se encontra com a textura aveludada do arroz. Uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2.
Acrescente o filé mignon cortado em cubos e doure rapidamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3.
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, misturando bem.
4.
Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar, mexendo sempre.
5.
Comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido.
6.
Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e ajuste o sal, misturando bem até ficar cremoso.
7.
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, decorando com mais queijo se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

720kcal (3014kJ)
36%
Carboidratos:

98g
33%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

900mg
39%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de Filé Mignon Cremoso

Delicie-se com este risoto cremoso de filé mignon, onde a suculência da carne se encontra com a textura aveludada do arroz. Uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: