Risoto de Filé Mignon com Ervas

Name: Risoto de Filé Mignon com Ervas
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras Arroz arbóreo; 300 gramas Filé mignon; 1 unidade picada Cebola; 2 dentes picados Alho; 1 litro Caldo de carne; 1/2 xícara Vinho tinto seco; 100 gramas Queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa Manteiga; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 2 colheres de sopa picada Salsinha; 2 colheres de sopa picada Cebolinha; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Um risoto cremoso e saboroso, onde a suculência do filé mignon se encontra com as ervas frescas, criando uma experiência gastronômica única e irresistível.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.
Adicione o filé mignon cortado em cubos e frite até que esteja bem selado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3.
Misture o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
4.
Despeje o vinho tinto e cozinhe até evaporar, mexendo sempre.
5.
Aos poucos, adicione o caldo de carne quente, uma concha de cada vez, mexendo até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
6.
Cozinhe por cerca de 18 a 20 minutos ou até o arroz ficar al dente.
7.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a manteiga, o queijo parmesão, a salsinha e a cebolinha. Misture bem até ficar cremoso.
8.
Sirva imediatamente, decorado com mais ervas frescas se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

80g
27%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de Filé Mignon com Ervas

Um risoto cremoso e saboroso, onde a suculência do filé mignon se encontra com as ervas frescas, criando uma experiência gastronômica única e irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: