Risoto de Filé Mignon

Name: Risoto de Filé Mignon
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Arroz arbóreo ou Carnaroli; 500g, cortado em cubos Filé mignon; 4 unidades, picados finamente Tomates pelados e sem sementes; 1 unidade grande, finamente picada Cebola; 50g Manteiga; 40g Queijo parmesão ralado; 200ml Vinho tinto seco; 2 tabletes diluídos em 1 litro de água quente Caldo de carne; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora

Um risoto cremoso e saboroso, com filé mignon macio e o toque especial do tomate fresco. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar sofisticado e inesquecível.

Instruções

1.
Em uma panela grande, derreta 25g de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
2.
Acrescente os cubos de filé mignon e refogue até dourar. Junte os tomates picados e refogue até que estejam macios.
3.
Adicione o arroz e misture bem. Em seguida, adicione o vinho tinto e mexa até ser absorvido pelo arroz.
4.
Comece a adicionar o caldo de carne quente, concha a concha, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Repita o processo até o arroz ficar cremoso e al dente (macio por fora e firme no centro).
5.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto durante o processo de cozimento.
6.
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e misture o restante da manteiga (25g) e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até incorporar.
7.
Sirva imediatamente em pratos pré-aquecidos. Se desejar, decore com salsinha e cebolinha picadas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.

Risoto de Filé Mignon

Um risoto cremoso e saboroso, com filé mignon macio e o toque especial do tomate fresco. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar sofisticado e inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: