Risoto de Cogumelos Cremoso
Um risoto cremoso e saboroso, com o aroma inconfundível dos cogumelos. Perfeito para um jantar especial ou uma noite aconchegante. Receita fácil e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz para risoto - 3 xícaras (de chá)
- Água - 6 xícaras (de chá)
- Caldo de legumes (ou carne/galinha) - 3 cubos
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Manteiga - 3 colheres (de sopa)
- Cogumelos fatiados - 200g
- Queijo parmesão ralado - 200g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, ferva a água com os cubos de caldo.
- 2Adicione o arroz, misture bem e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até que a água seja quase totalmente absorvida pelo arroz (cerca de 15-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo.
- 3Retire a panela do fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão, mexendo vigorosamente até obter um creme homogêneo.
- 4Adicione os cogumelos fatiados e o creme de leite, misturando delicadamente.
- 5Sirva imediatamente, decorado a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.