Risoto de Champignon Cremoso
Um risoto cremoso e saboroso, com o aroma delicioso dos champignon e o toque especial do caldo de galinha. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Margarina - 1 colher de sopa
- Cenoura - 1 unidade (ralada)
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Queijo ralado - a gosto
- Caldo de carne de galinha - 1 tablete (ou 1 xícara)
- Leite quente - 1/2 xícara
- Champignon - 1 xícara (cortados em tiras)
- Cheiro-verde - a gosto (picado)
- Salsinha - a gosto (picada)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
- 2Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3Acrescente o arroz cozido e misture bem.
- 4Dissolva o caldo de carne no leite quente.
- 5Adicione o caldo com leite aos poucos ao arroz, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
- 6Incorpore os champignon em tiras e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7Adicione o creme de leite, o cheiro-verde e a salsinha. Misture delicadamente.
- 8Tempere com queijo ralado a gosto.
- 9Sirva quente, acompanhado de picadinho de carne bovina e salada de folhas (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
17%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.