Risoto de Carne Primavera com Dois Queijos

Name: Risoto de Carne Primavera com Dois Queijos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco - 2 xícaras; Azeite de oliva - 3 colheres de sopa; Queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa; Mix de temperos em pó - 1 colher de sopa rasa; Molho pronto sabor churrasco - 2 colheres de sopa; Milho em conserva - 2 colheres de sopa; Cheiro verde picado - 2 chumaços; Alho picado - 4 dentes; Cebola grande picada - 1/2 unidade; Carne moída - 1 quilo; Ovos - 2 unidades; Queijo cheddar - 2 fatias; Brócolis semicortados - 100 g; Tomate sem casca em pedaços - 4 colheres de sopa rasa; Cubos de caldo de carne - 2 unidades; Caldo de legumes em pó - 1 colher de sopa; Sal - A gosto

O Risoto de Carne Primavera com Dois Queijos é uma deliciosa combinação de sabores, unindo a cremosidade dos queijos à suculência da carne moída, enriquecido com legumes frescos e temperos aromáticos. Uma refeição saborosa e nutritiva para toda a família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz branco - 2 xícaras
Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
Queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa
Mix de temperos em pó - 1 colher de sopa rasa
Molho pronto sabor churrasco - 2 colheres de sopa
Milho em conserva - 2 colheres de sopa
Cheiro verde picado - 2 chumaços
Alho picado - 4 dentes
Cebola grande picada - 1/2 unidade
Carne moída - 1 quilo
Ovos - 2 unidades
Queijo cheddar - 2 fatias
Brócolis semicortados - 100 g
Tomate sem casca em pedaços - 4 colheres de sopa rasa
Cubos de caldo de carne - 2 unidades
Caldo de legumes em pó - 1 colher de sopa
Sal - A gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
2Acrescente a cebola picada e misture, cozinhando até que a cebola fique levemente dourada e quase translúcida.
3Adicione a carne moída e frite por alguns minutos. Em seguida, adicione o cheiro verde picado e misture bem.
4Incorpore o arroz, fritando-o junto com a carne por cerca de 2 minutos, adicionando mais 1 colher de sopa de azeite de oliva.
5Dissolva os cubos de caldo de carne em 1 xícara de água fervente e adicione à panela. Misture bem.
6Adicione o molho de churrasco, o mix de temperos em pó e o tomate sem casca. Tempere com sal a gosto.
7Cubra os ingredientes com água e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, mexendo a cada 5-8 minutos. Se necessário, adicione mais água até o arroz ficar al dente.
8Enquanto o risoto cozinha, aqueça uma frigideira média com 1 colher de sopa de azeite e adicione os ovos, brócolis, milho e o caldo de legumes em pó. Cozinhe até que os ingredientes estejam levemente dourados.
9Misture a preparação da frigideira ao risoto pronto, adicione as fatias de queijo cheddar e o queijo parmesão, mexendo bem até que os queijos derretam.

Informações Nutricionais

Calorias

800kcal (3347kJ)

40%

Carboidratos

100g

33%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

30g

46%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

52%