Risoto de Carne Moída
Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família. A carne moída e a ervilha combinam perfeitamente com o arroz cremoso, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 300g
- Cebola pequena - 1 unidade, picada
- Arroz - 2 xícaras (chá)
- Água - 4 xícaras (chá)
- Caldo de carne - 2 cubos
- Margarina - 2 colheres (sopa)
- Ervilha escorrida - 1 lata
- Salsa picada - 2 colheres (sopa)
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa), para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3Junte a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 4Acrescente o arroz e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos.
- 5Dissolva os cubos de caldo de carne na água e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo sempre.
- 6Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver quase toda a água e ficar cremoso (cerca de 15-20 minutos).
- 7Incorpore a ervilha escorrida e a salsa picada, mexendo delicadamente.
- 8Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 9Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
28g
28%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente.