Risoto de Carne com Creme de Leite

Ingredientes

• Cebola - 2 médias, picadas em cubos pequenos
• Tomate - 4 médios, picados
• Salsinha e Cebolinha - 1 maço, picado (reserve 1 colher (sopa) para o final)
• Óleo - 10 colheres (sopa)
• Carne bovina ou Frango - 500g, picada em cubos pequenos
• Caldo de Picanha - 2 cubos
• Extrato de Tomate - 3 colheres (sopa)
• Molho Shoyu - 1 colher (sopa)
• Creme de Leite - 1 caixa (200g), sem soro
• Arroz - 4 xícaras
• Sal - a gosto
• Água - o necessário para cozinhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
2. 2.

   Junte a carne e refogue até dourar. Adicione o tomate e a salsinha e cebolinha picados (exceto a porção reservada).
3. 3.

   Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que grude. Cozinhe até a carne estar cozida e os tomates amolecidos.
4. 4.

   Acrescente o arroz e misture bem. Adicione o caldo de picanha dissolvido em água quente, o extrato de tomate e o molho shoyu.
5. 5.

   Mexa bem e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar quase cozido, mas ainda com um pouco de caldo.
6. 6.

   Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
7. 7.

   Cozinhe por mais alguns minutos, até o creme engrossar levemente e o arroz atingir o ponto desejado.
8. 8.

   Desligue o fogo, misture a salsinha e cebolinha reservada e sirva imediatamente.