Risoto de Carne com Creme de Leite

Ingredientes

• Cebola - 2 médias, picadas em cubos pequenos
• Tomate - 4 médios, picados
• Salsinha e Cebolinha - 1 maço, picado (reserve 1 colher de sopa)
• Óleo - 10 colheres de sopa
• Carne bovina ou Frango - 500g, picada em cubos pequenos
• Caldo de Picanha - 2 cubos
• Extrato de Tomate - 3 colheres de sopa
• Molho Shoyu - 1 colher de sopa
• Creme de Leite - 1 caixa (200g), sem soro
• Arroz - 4 xícaras
• Sal - a gosto
• Água - a gosto (para não grudar o refogado)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
3. 3.

   Junte a carne e refogue até dourar, adicionando um pouco de água se necessário para não grudar.
4. 4.

   Acrescente o tomate e a salsinha e cebolinha picados (menos 1 colher de sopa reservada).
5. 5.

   Refogue por mais alguns minutos até os ingredientes estarem cozidos.
6. 6.

   Adicione o arroz e misture bem.
7. 7.

   Incorpore o caldo de picanha dissolvido em água quente, o molho shoyu e o extrato de tomate.
8. 8.

   Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar cozido e cremoso, lembrando de deixar um pouco de caldo.
9. 9.

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
10. 10.

    Por fim, adicione a salsinha e cebolinha reservada e misture.
11. 11.

    Sirva imediatamente.