Risoto de Carne Assada com Azeitonas e Champignon
Um risoto cremoso e saboroso, com carne assada desfiada, azeitonas pretas, champignon e um toque especial de queijo parmesão. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne assada desfiada - 300g
- Azeitona preta picada - 100g
- Champignon picado - 100g
- Tomate picado (sem retirar as sementes) - 2 unidades
- Cebola picada - 1/2 unidade
- Alho picado - 1 dente
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Caldo de picanha (em tablete) - 1 tablete
- Arroz cozido - 3 xícaras
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente.
- 2Adicione os tomates picados, o champignon e as azeitonas pretas. Refogue por mais 2 minutos.
- 3Dissolva o caldo de picanha em 1 xícara de água quente e reserve.
- 4Adicione a carne assada desfiada ao refogado e misture bem.
- 5Incorpore o arroz cozido e o caldo de picanha aos poucos, mexendo sempre até obter um risoto cremoso.
- 6Verifique o sal e finalize com o queijo parmesão ralado a gosto.
- 7Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.