Risoto de camarão sem frescura

Name: Risoto de camarão sem frescura
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz arbóreo; 500 gramas camarão limpo; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1,5 litros caldo de camarão; 1/2 xícara vinho branco seco; 100 gramas queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Um risoto cremoso e saboroso que traz todo o frescor do camarão, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para surpreender na hora do jantar!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2.
Junte o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos, mexendo para que os grãos fiquem envolvidos na gordura.
3.
Adicione o vinho branco e cozinhe até que evapore, mexendo sempre.
4.
Comece a adicionar o caldo de camarão quente, uma concha por vez, mexendo continuamente até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
5.
Quando o arroz estiver al dente, acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que estejam rosados.
6.
Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem.
7.
Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

480kcal (2006kJ)
24%
Carboidratos:

68g
23%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de camarão sem frescura

Um risoto cremoso e saboroso que traz todo o frescor do camarão, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para surpreender na hora do jantar!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: