Risoto de Camarão Rápido

Name: Risoto de Camarão Rápido
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: arroz para risoto - 1 xícara; camarões limpos - 300 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; caldo de legumes - 4 xícaras; queijo parmesão ralado - 50 g; manteiga - 2 colheres de sopa; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; salsinha picada - a gosto; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Um risoto cremoso e cheio de sabor, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa. O camarão dá um toque especial que vai surpreender a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

arroz para risoto - 1 xícara
camarões limpos - 300 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
caldo de legumes - 4 xícaras
queijo parmesão ralado - 50 g
manteiga - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
salsinha picada - a gosto
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
2Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
3Incorpore o arroz e mexa bem por 1-2 minutos.
4Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
5Em outra panela, cozinhe os camarões rapidamente, temperando com sal e pimenta.
6Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões e o queijo parmesão, misturando bem.
7Finalize com salsinha picada e ajuste o sal se necessário. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

23%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%