Risoto de camarão e lula

Name: Risoto de camarão e lula
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz arbóreo; 300 g camarões limpos; 200 g lulas em rodelas; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1,5 litros caldo de peixe; 1/2 xícara vinho branco seco; 100 g queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Delicie-se com este risoto cremoso de camarão e lula, uma explosão de sabores do mar que vai aquecer seu coração e encantar seu paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.
Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos até os grãos ficarem levemente translúcidos.
3.
Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo até evaporar.
4.
Acrescente o caldo de peixe, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
5.
Quando o arroz estiver quase al dente, adicione os camarões e as lulas, e cozinhe até ficarem macios.
6.
Finalize com a manteiga e o queijo parmesão, mexendo bem para incorporar.
7.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

90g
30%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de camarão e lula

Delicie-se com este risoto cremoso de camarão e lula, uma explosão de sabores do mar que vai aquecer seu coração e encantar seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: