Risoto de camarão e curry

Name: Risoto de camarão e curry
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz para risoto; 400 gramas camarões limpos; 1 unidade cebola picada; 3 dentes alho picado; 1 litro caldo de legumes; 1/2 xícara creme de leite; 1/2 xícara queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa óleo de coco ou azeite; 1 colher de sopa curry em pó; a gosto salsinha picada; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Delicie-se com este risoto cremoso de camarão e curry, que traz um toque exótico e aromático à sua refeição. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o óleo de coco ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.
Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Reserve os camarões em um prato.
3.
Na mesma panela, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
4.
Adicione o curry em pó e misture bem.
5.
Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
6.
Repita o processo até que o arroz esteja al dente e cremoso (aproximadamente 18 a 20 minutos).
7.
Misture o creme de leite e o queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino.
8.
Por fim, adicione os camarões reservados e a salsinha picada, mexendo delicadamente.
9.
Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
28%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

3g
3%

Risoto de camarão e curry

Delicie-se com este risoto cremoso de camarão e curry, que traz um toque exótico e aromático à sua refeição. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: