Risoto de Camarão Cremoso

Name: Risoto de Camarão Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz arbóreo - 1 xícara; Cebola média - 1/2 unidade, picada; Alho - 1 colher (chá) picada; Margarina - 1 colher (sopa); Óleo - 1 colher (sopa); Vinho branco seco - 1 xícara; Caldo de camarão (ou peixe/legumes) - 1 tablete; Água - Aproximadamente 1 litro; Camarões congelados (limpos) - 400 g; Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa); Cheiro verde (cebolinha e salsinha) - a gosto, picado

Um risoto de camarão cremoso e saboroso, perfeito para uma noite especial. O sabor delicado do camarão se harmoniza com o arroz arbóreo, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Fácil de preparar, ideal para um jantar romântico ou um encontro com amigos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz arbóreo - 1 xícara
Cebola média - 1/2 unidade, picada
Alho - 1 colher (chá) picada
Margarina - 1 colher (sopa)
Óleo - 1 colher (sopa)
Vinho branco seco - 1 xícara
Caldo de camarão (ou peixe/legumes) - 1 tablete
Água - Aproximadamente 1 litro
Camarões congelados (limpos) - 400 g
Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
Cheiro verde (cebolinha e salsinha) - a gosto, picado

Modo de Preparo

11. Descongele os camarões e reserve.
22. Em uma frigideira, refogue os camarões na margarina até ficarem rosados e firmes. Reserve.
33. Em uma caneca, ferva a água e dissolva o caldo de camarão. Mantenha aquecido.
44. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho na margarina e óleo até amolecerem.
55. Adicione o arroz arbóreo e misture bem, tostando-o por cerca de 1 minuto.
66. Junte o vinho branco e misture até evaporar.
77. Adicione uma concha do caldo quente ao arroz, mexendo sempre até a absorção completa.
88. Repita o processo, adicionando conchas de caldo aos poucos, mexendo constantemente, até o arroz ficar cremoso e al dente (cerca de 18-20 minutos).
99. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture os camarões reservados, o queijo parmesão e o cheiro verde.
1010. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.