
Risoto de Camarão Cremoso
Um risoto cremoso e saboroso, com camarões suculentos e o toque perfeito de queijo parmesão. Uma receita fácil e rápida para uma refeição inesquecível!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz arbóreo - 200g
- Cebola - 50g (picada)
- Vinho branco seco - 60ml
- Manteiga - 70g
- Queijo parmesão ralado - 80g
- Camarões - 400g (limpos e descascados)
Modo de Preparo
- 11. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- 22. Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga e doure a cebola picada em fogo baixo até ficar translúcida.
- 33. Adicione o arroz arbóreo e misture bem, tostando levemente por cerca de 1 minuto.
- 44. Junte o vinho branco seco e cozinhe até que ele seja completamente absorvido pelo arroz.
- 55. Adicione 1 xícara (chá) de água quente, mexendo sempre até que a água seja absorvida. Repita esse processo com mais 2 xícaras (chá) de água quente, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar cremoso e al dente (cerca de 18-20 minutos).
- 66. Em uma frigideira separada, derreta o restante da manteiga e salteie os camarões até ficarem rosados e cozidos. Reserve.
- 77. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture delicadamente o parmesão ralado, os camarões salteados e o restante da manteiga.
- 88. Acerte o sal e sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.